Kuchyňský nůž Siarc je vybroušen z kvalitní nerezové oceli X50CrMoV15, zakalen a popuštěn. Výrobcem udávaná tvrdost je cca 58 HRC. Rukojeť je z materiálu inlace v barevném provedení “Blue Damascus”. Jedna strana rukojeti je světlá, druhá tmavá (viz. poslední foto). Rukojeť je navržena podle specifického držení nože a stejně tak čepel je uzpůsobena přáním a požadavkům majitele nože. Je naleštěna z důvodu minimalizace ulpívání krájených potravin a ručně naostřena naší speciální technikou. Při výrobě rukojeti byly použity nerezové čepy, takže nůž je kompletně voděodolný.
Nůž věnován mému taťkovi.
Návod na výrobu tohoto nože najdete na stránkách jatagan.eu – ZDE
| Nůž celkově | |
|---|---|
| Celková délka nože | n/a |
| Váha nože | 248,2 g |
| Autor | Aleš Miláček |
| Rok výroby | 2019 |
| Čepel broušená | |
|---|---|
| Materiál | Nerezová ocel X50CrMoV15 |
| Délka | 125 mm |
| Tloušťka Hřbetu | 3 mm |
| Šířka Ostří | 50 mm |
| Typ | Kuchyňský (modifikován dle požadavků uživatele) |
| Rukojeť | |
|---|---|
| Materiál/y | Inlace Blue Damascus |
| Délka | 115 mm |
| Tloušťka | 18 - 26 mm |
